식탁 위의 쾌락:부엌과 식탁을 둘러싼 맛있는 역사
하이드룬 메르클레
미식사전 :프루스트 현상에서 루쿨루스 심판까지 음식속에 담긴 과학과 문화에 대한 재밌는 상식
저자: 박진환
진짜 세계사, 음식이 만든 역사 :아무도 알려주지 않은 음식 이야기
21세기연구회
요리책 쓰는 선비 술 빚는 사대부 :500년 전통 명문가의 집밥·집술 이야기
글·사진: 김봉규
음식과 전쟁 :숨겨진 맛의 역사
톰 닐론
(무대 위의 문학) 오페라
진회숙
음식의 역사
레이 태너힐
식탁의 기쁨
애덤 고프닉
페퍼 로드 :고추가 일으킨 식탁혁명
야마모토 노리오
음식패설
김정희
사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습
고대부터 르네상스까지 여러 형태로 변모해온 미식의 역사를 담은 책이다. 인류가 오랫동안 사랑한 다양한 고기 별미, 채소, 과일, 디저트와 요리법을 살펴보는 흥미로운 지적 여행을 선사한다. 특히, 저자는 예술 작품을 미식의 역사를 이해하는 중요한 열쇠로 삼는다.
![[미식의 역사 :고대부터 르네상스까지, 예술에 담긴 음식 문화사 ] 도서 표지](/_next/image?url=http%3A%2F%2Fimage.aladin.co.kr%2Fproduct%2F10087%2F0%2Fcover%2F8998282895_1.jpg&w=3840&q=75)
